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手工牛轧糖的做法
怎么做
牛轧糖
?
答:
30g
手工牛轧糖的做法
分步阅读 按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生(或花生碎),奶粉和黄油适量。锅中放入黄油和棉花糖,加热并不停地用铲子翻拌。棉花糖融化后,加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生(或花生碎),并不断地搅拌,如果原材料比较丰富,也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。棉花糖、奶粉、...
牛轧糖
怎么制作
答:
另外195克细砂糖倒入奶锅里,跟麦芽糖一起。再倒入40克水,静置等待片刻使水将糖全部湿润。然后将奶锅用小火加热,使糖慢慢溶化。煮的过程中糖会冒出很多小气泡,最后变得沸腾。之后开中火,慢慢熬糖,并用糖浆温度计测试糖浆的温度,直到糖浆达到138℃(夏天可以煮到140℃)。
牛轧糖
成品的软硬程度...
手工
牛杂糖怎么做好吃
答:
1. 先来做原味牛轧糖。原料合影图:棉花糖、黄油、奶粉、花生。图片展示的是原味
牛轧糖的
量,接下来的还有抹茶味牛轧糖。2. 预热烤箱,花生入烤箱120度低温烘烤20分钟。3. 烤好的花生去掉红皮外衣,其中一半保留花生米的状态,一半斩成小颗粒。4. 准备不沾容器一个,底部铺油纸。制作原味牛轧糖我...
如何制作
牛轧糖
?
答:
牛扎糖的
制作方法如下:1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花...
台湾经典
手工牛轧糖的做法
教你台湾经典手工牛轧糖的做法
答:
1、原料:棉花糖、奶粉、黄油、花生碎。2、用最小火慢慢的把黄油融化
。3、融化后加入棉花糖。4、把棉花糖慢慢的融化。5、之后加入奶粉翻拌均匀。6、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均匀。7、放入磨具压平放入冰箱冷藏20分钟。8、冷藏好了切成小块。9、加糯米纸包起来。10、再包上糖纸即可。
牛轧糖怎么做,
牛轧糖的
正宗家常
做法
答:
2 蛋白加少许的细砂糖打发至硬性发泡,先煮好的糖浆倒入打发的蛋白盆中,继续用打蛋器搅拌均匀,加入花生仁;自制
牛轧糖
3 用刮刀将花生仁和糖浆混合均匀,迅速地倒在高温油布上,上面再放一张高温油布,用擀面杖擀成厚度合适的片,等完全冷却后,揭去高温油纸,切成块用糖纸包起来就好。自制牛轧糖 4...
做
牛轧糖
时为什么要放黄油?
答:
奶粉 350g 抹茶粉 50g 熟花生碎 500-600g 黄油牛轧糖 步骤1 花生米用200度烤至颜色变深、变黄,晾凉后擀成花生碎。黄油版
手工牛轧糖的做法
步骤2 黄油放入电饭锅,用加热功能使其融化。黄油版手工牛轧糖的做法 步骤3 加入棉花糖,继续加热融化,并搅拌均匀。黄油版手工牛轧糖的做法 步骤4 筛...
台湾
手工牛轧糖的做法
答:
台湾手工牛轧糖,虽然甜,但甜的程度能接受,更重要的是它的奶香,坚果香在唇齿间缠绕,让人回味好久。以下给大家分享关于台湾
手工牛轧糖的做法
,欢迎阅读!一、用料:棉花糖(美国洛杉矶)150g、黄油20g、奶粉100g、坚果(花生)150g。二、做法:1、开小火,将黄油放在不粘平底锅里融化。2、待黄油...
怎样自制
牛轧糖
答:
3、准备一个大点的盆打蛋清,因为等会所有的原料都要加到这个盆里,太小不好操作,蛋清用电动打蛋器打至硬性 4、准备好奶粉 5、如果没有不粘烤盘就要准备好油布或者硅胶垫,用于
牛轧糖
整形,我后来买了一个不粘金色烤盘,直接在烤盘里整形了,很方便
做法
:1、水+白砂糖+麦芽糖+少许盐小火煮...
求告知!告知!
答:
棉花糖做的
牛轧糖的
甜度主要取决于棉花糖的甜度,有一个办法就是减少加入棉花糖的比例。比如:熟花生粒500克,奶粉200克,麦芽糖450克,蛋白粉35克,水35克,水80克,砂糖200克,奶油100克1.将花生粒放入烤箱以100℃保温备用,再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用2.将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅...
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