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手工牛扎糖的配料
牛轧糖的
制作方法
配料
表
答:
牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g
,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。做法:1、首先将花生米烤熟,或者可以买现成的熟花生米;2、用刀切花生米,不要太...
牛轧糖怎么
制作
答:
牛轧糖 配料:
麦芽糖270克,细砂糖195克,水40克,奶粉90克,黄油45克,蛋清1个半(约50克),细砂糖15克(打发蛋清用)
,花生仁300克 制作过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右,烤熟烤香(不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间),稍冷却并搓掉红衣后,放入烤箱保温在50℃左右。如...
如何做
牛轧糖
答:
牛扎糖的
制作方法如下:1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花...
怎样做
牛轧糖
视频时间 00:30
牛扎糖
用500克棉花糖做其他原料需要多少
答:
根据手工牛轧糖配方:
原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。500克棉花糖需要生花生266g、核桃仁133克、奶粉266g
。步骤:1、花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用 2、黄油倒入不粘锅里,倒入棉花糖一起加热溶化 3、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀 5、再倒入花生碎拌...
两斤
牛轧糖的配料
比例
答:
手工牛轧糖的
做法分步阅读 按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生(或花生碎),奶粉和黄油适量。锅中放入黄油和棉花糖,加热并不停地用铲子翻拌。棉花糖融化后,加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生(或花生碎),并不断地搅拌,如果原材料比较丰富,也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。棉花糖、奶粉、花生...
为何
牛轧糖
会有酸味
答:
牛轧糖
泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁,好吃不粘牙,而且越嚼越香,而且是不含香料和色素。买的时候一定要看清
配料
和生产许可证。牛轧的特性较软,所以常发生变型,...
做
牛轧糖怎么
做才松软好吃
答:
您可以试试下面的做法美味花生牛轧糖
配料
细砂糖160克,麦芽糖75克,水50克,蜂蜜135克,蛋清35克约1个,花生260克 制作过程1生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层,烘烤8分钟左右,烤出香味且烤到花生红衣。主料棉花糖300克花生250克奶粉200克 辅料黄油70克巴坦木100克
牛轧糖的
做法 1将做牛轧...
自制
牛轧糖
太硬了
怎么
办
答:
1、将黄油放入锅内,开小火慢慢将其熔化。2、待锅内黄油完全融化后就可以放入棉花糖了。3、慢慢用锅铲翻拌棉花糖,直到与黄油完全融合并融化。4、倒入奶粉,配合铲子快速将其与锅内材料完全拌匀。5、关火后倒入切碎的花生(不用切很碎,大颗粒嚼起来更香)继续揉匀。6、取出揉好的
牛轧糖
放到铺了...
怎样自制
牛轧糖
答:
原料:(如果觉得量大可以减半做)熟花生500g(最好去皮),黄油100g,蛋清65g,奶粉200g 水70g,白砂糖200g,麦芽糖450g,少许盐 准备工作:做
牛轧糖
必须提前做好准备工作,否则一旦开始煮糖很容易手忙脚乱 1、准备好熟花生,最好是去皮的,这样切的时候花生不会掉,图中是没去皮的,后来我都用...
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