如题所述
反式脂肪酸是一种不健康的脂肪,它是通过氢化过程将液态植物油转化为固态脂肪而产生的。它在食物加工过程中常用于延长食品的保质期和改善口感。
含有较高反式脂肪酸的食物包括:
-炸薯条和炸鸡等快餐食品
-蛋糕、饼干和糕点等烘焙食品
-奶油和黄油等乳制品
-饼干、薯片和咸味零食等加工食品
过多摄入反式脂肪酸可能增加心脏病、中风和其他慢性疾病的风险,因此应尽量避免或限制摄入这些食物。