有哪些食品含有反式脂肪酸，越多越好，谢谢了

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕

糕点

饼干

面包

印度飞饼

沙拉酱

爆米花

巧克力

扩展资料

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会增加。

参考资料：百度百科-反式脂肪酸（对健康不利的不饱和脂肪酸）

Answer 2

反式脂肪酸（tfa）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，就是现实生活中人造奶油或人造黄油，被食品加工业者广泛添加到食品中增加食物口感，让食物变得松脆美味，如油炸松脆食品，固化植物油，方便面，方便汤，快餐，冷冻食品，烘焙食品，饼干，薯片，炸薯条，早餐麦片，巧克力，各种糖果，沙拉酱等。在天然食品中如乳制品，牛肉等反刍动物肉类中也存在微量。它的危害是升高血液ldl_c，同时降低hdl_c，增加糖尿病危险，胎儿，婴儿及新生儿会因母亲摄入tfa而被动摄入，容易患上必需脂肪酸缺乏症，对视网膜，中枢神经系统和大脑功能的发生、发展产生不利影响，可能会诱发肿瘤，减少男性激素分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。