主料
牛排3斤
花椒1小把
盐1勺
鸡精2勺
香菜1把
蒜苗1盘
生姜1块
蒜瓣10粒
白萝卜2根
香辣酱
料酒
麻辣火锅底料
牛排火锅的做法步骤
1.
牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味
2.
牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3.
锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4.
冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
5.
转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
6.
关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7.
折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水
8.
就只用这两款，味道棒棒的。
9.
切条的萝卜
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