主料 牛排3斤 花椒1小把 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
牛排火锅的做法步骤
1. 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味
2. 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3. 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
5. 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
6. 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7. 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水
8. 就只用这两款，味道棒棒的。
9. 切条的萝卜
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