怎样炒椒盐核桃

Question

如题所述

Answer 1

椒盐核桃的做法
1.芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可
2.把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中
3.生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份
4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄
5.油炸好的大核桃仁，用厨房纸吸去表面油份，用刀背压碎
6.把芹菜从冰水中捞出沥干水份，加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘，把核桃碎撒在芹菜上

Answer 2

椒盐炒核桃做法
主料
核桃仁
240g
辅料
黄油
40g
盐
3茶匙花椒
1茶匙
五香粉
适量
步骤
1.准备主料：核桃仁
辅料：无盐黄油、花椒、五香粉、盐。
2.电饼铛烧热，放入盐和花椒，小火加热，不断翻炒。
3.炒至盐的颜色变为黄色，加入五香粉拌匀，即成花椒盐。
4.用捣蒜缸将超好的花椒和盐捣碎备用。（用料理机打碎也可以）
5.这是捣碎的花椒盐。
6.电饼铛放黄油。
7.将核桃仁立即倒入黄油中。
8.立即翻炒均匀。
9.趁热倒入椒盐，这样加盐才能粘在核桃仁上。

Answer 3

椒盐核桃：香脆可口，令人垂涎
酥脆的椒盐核桃，作为一款令人上瘾的小吃，可以满足任何人的味蕾。制作这道美味并不难，只要掌握以下几个关键步骤，你就可以轻松在家享受这道香气四溢的佳肴。
准备核桃
挑选新鲜饱满的核桃，去除外壳，然后用清水冲洗干净。将湿漉漉的核桃铺在干净的布上，晾干水分。这个过程可以去除核桃表面的涩味，让椒盐核桃更加香脆可口。
调配椒盐
在小碗中，混合盐和花椒粉，比例根据个人口味而定。喜欢咸一点的可以多加点盐，喜欢香一点的可以多加点花椒粉。也可以根据自己的喜好加入其他调味料，比如辣椒粉或孜然粉。
翻炒核桃
热锅中倒入适量油，待油温升高后，将核桃倒入锅中。用中火翻炒核桃，使其均匀受热。炒的过程中不断翻动，避免核桃糊锅。
加入椒盐
当核桃炒至金黄色，香气四溢时，加入调配好的椒盐。快速翻炒，让核桃表面均匀裹上椒盐。继续翻炒片刻，直至椒盐完全融化，粘附在核桃表面。
出锅享用
关火，将炒好的椒盐核桃倒入盘中。趁热享用，感受酥脆的口感和椒盐的香气在口中迸发。
额外建议
如果你喜欢核桃仁上带有淡淡的甜味，可以在调配椒盐时加入少许白糖。
炒核桃时一定要注意火候，中小火即可，以免炒糊。
椒盐的配比可以根据个人喜好调整。喜欢咸一点的可以多加盐，喜欢香一点的可以多加花椒粉。
炒好的椒盐核桃可以密封保存，在阴凉干燥处存放一周左右。
享受这道香脆可口的椒盐核桃吧！它不仅是一个美味的小吃，还可以作为佐餐小菜，搭配烤鸡或炸鸡，更添风味。