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椒盐山核桃怎么炒
请问自己做
椒盐核桃
,
怎么
做,您亲自做过的简单实用的做法,就用铁锅炒的...
答:
1. 原料选择:选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质,脱涩。
2.初炒:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开
,手摸山核桃感到烫手即可。3.浸盐:配制盐水,用盐量为山核桃重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的山核桃浸在盐水里,使山...
椒盐山核桃的做法,
椒盐山核桃怎么
做
答:
步骤 1.食材:
核桃仁
、食盐、花椒 2.核桃仁放入容器中,加入清水莫过核桃仁。加入适量食盐和一小把花椒。3.稍稍搅拌,让食盐溶化,浸泡4小时以上。4.浸泡了半天的核桃仁,我尝了一个,已经有很浓的花椒味和咸味。5.浸泡入味的核桃仁捞出吗,控干表面水分,放入烤盘,放入160度的烤箱,上下火烤15...
家庭自制
椒盐核桃
做法
答:
复炒时,先用旺火炒,当炒至核桃表面水分全部挥发后,再用文火继续炒至果仁呈象牙色时即可出锅
。炒时应不断翻动,以免生熟不均。炒熟的核桃表面微带白色盐霜,100公斤的山核桃炒熟后不少于95公斤。椒盐核桃核仁饱满,脱仁容易,食时香脆,略具咸味。
椒盐山核桃怎么
做才更好吃?
答:
1、先将
核桃仁
煮熟捞出控干水备用 。2、锅里加入适量清水,放入碎冰糖和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的深黄色小泡。3、放入核桃仁搅拌、翻炒,待汁汤收干快速掂勺,使核桃仁翻转,均匀裹上一层糖汁。4、锅里油热后放入核桃仁小火慢炸至金黄色,捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀,晾凉核桃仁香甜、酥脆。
山核桃怎么
加工?
答:
另:椒盐山核桃加工工艺(2)
(1)蒸好的山核桃放入平锡锅内滚炒15—25分钟
,山核桃出现1mm左右的裂纹时取出,开裂纹的山核桃要保持96%以上。 (2)把开裂纹带热的山核桃立即放入食盐、桂皮、茴香、甜甘草的配料水池里,浸泡8—15分钟,待配料水渗入山核桃内取出,沥干配料水。 (3)沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒...
美国
山核桃如何
自己炒制方法?
答:
2.制作:①将香料、水、盐倒入铁锅内加热,煮沸后加入普通
山核桃
煮1小时左右,捞起核果与香料水分开置放;②将奶粉、糖精倒入刚起锅的香料水中搅拌均匀,再把捞起的核果倒入浸泡并翻动,然后用箩筐沥去香料水。③用四目筛网筛选洗净去泥的粗砂与多味核果一起放在锅内加热混炒,不停地翻动,使受热...
山核桃
什么口味的好吃?
椒盐
的还是奶油的?
答:
都好吃,
椒盐
的大众口味,老少皆宜奶油味的年轻人喜欢,比较香浓 营养价值 1、
核桃仁
含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症...
自学美食,
如何
用烤箱烤
椒盐山核桃
,喜欢的朋友参考下吧
视频时间 01:26
山核桃怎么炒
答:
1丶将小核桃肉洗净。2丶锅中加粗盐250克,将其
炒
热后立即倒进
山核桃
。先用旺火炒,当炒至山核桃表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀。3丶让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封,家庭少量贮存时,可使用瓷器或...
核桃
熟的的时候卖之后需要做什么加工
答:
2、
椒盐山核桃
加工工艺 (1)蒸好的山核桃放入平锡锅内滚炒15—25分钟,山核桃出现1mm左右的裂纹时取出,开裂纹的山核桃要保持96%以上。(2)把开裂纹带热的山核桃立即放入食盐、桂皮、茴香、甜甘草的配料水池里,浸泡8—15分钟,待配料水渗入山核桃内取出,沥干配料水。(3)沥干配料水的山核桃...
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