如题所述
简单几步教您做出好吃的爆炒腰花
1、将腰子洗净,切成两片,挑去腰臊,剖成麦穗花刀,切成细长条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀。
2、开水中加黄酒,入锅焯烫一下,再度去除血沫杂质和异味。
3、炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热时,炒香姜末和干辣椒、洋葱等配菜。
4、然后倒入焯好的腰花,加调料。
5、大火翻炒大约1分钟左右即可出锅。
6、配菜也可以换成青椒和彩椒: