玉米粉和玉米面区别

Question

如题所述

Answer 1

加工方式不同、用途不同。
1、玉米粉是将玉米经过研磨、脱水等加工工艺制成的粉状产品，而玉米面是将玉米经过研磨后得到的颗粒状产品。两者的加工方式不同，导致了其形态和质地的差异。
2、玉米粉主要用于制作玉米面食，如玉米饼、玉米粥等，也可用于烘焙和烹饪中作为增稠剂。而玉米面主要用于制作玉米面食品，如玉米面包、玉米面糕点等，也可用于调制面糊和面团。玉米粉和玉米面在口感和用途上有所区别，根据不同的需求和食谱选择使用。