生菜蚝油的做法

Question

如题所述

Answer 1

蚝油生菜的做法如下：
1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1、首先准备好以下食材：生菜 50g、蚝油 1勺、盐 适量、生抽 适量、蒜 适量。第一步先将生菜洗干净，准备一些蒜末。如下图所示。

2、第二步然后将生菜过水，然后捞出装入盘中。

3、第三步将蒜末炒香，加入蚝油和生抽。如下图所示。

4、第四步加入适量水煮开，然后把酱汁浇到生菜上，生菜耗油就做好了。如下图所示。

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Answer 5