溶菌酶由什么微生物产生?

Question

如题所述

Answer 1

绝大多数微生物都能产生溶菌酶，如枯草芽孢杆菌突变株U_(244)

微生物溶菌酶：
人们从上世纪60年代发现微生物也产生溶菌酶，按其作用对象可分为两大类，即细菌溶菌酶和真菌溶菌酶。
♦细菌溶菌酶
细菌溶菌酶通常可分为三大类：
N-乙酰氨基己糖苷酶，它催化水解肽聚糖中糖骨架中的β(1→4)糖苷键；
N-乙酰胞壁酰-丙氨酸酰胺酶，它催化裂解肽聚糖中糖基与肽基；
内肽酶，它催化裂解肽聚糖肽桥中的肽键。
♦真菌溶菌酶
真菌溶菌酶主要包括几丁质酶和-β葡聚糖酶。