第1个回答 2021-08-17
用香辣黄豆酱炒土豆片，无需加其他调料，仅仅加点洋葱调味，操作简单，酱香浓郁，非常好吃。胖瘦皆宜的土豆真是我的最爱。
材料
主料：土豆400g；
辅料：油适量、香辣黄豆酱适量、洋葱适量
酱香土豆片
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用海天香辣黄豆酱，土豆去皮洗干净，圆葱切块备好。
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土豆切薄片。
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炒锅热油。
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放入土豆片，中火煸炒。
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炒至土豆变色。大约5分钟左右。
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加入两勺黄豆酱。
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继续翻炒。
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炒匀后放入洋葱块。
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在炒匀即可。
小贴士
土豆要切薄片，黄豆酱根据土豆的量添加，免得太咸。
用不粘锅最好，如果用的量普通的炒勺，炒的时候可以家少量水。
不喜欢吃辣的可以选择无辣的黄豆酱。
第2个回答 2021-08-16
材料
主料：长土豆3个、洋葱1/2个、香葱1根、蒜片5块。
调料：综合酱料3大匙。
做法
一、土豆截面切薄片；
二、洋葱切块，香葱的葱白与葱绿分别斜刀切粒，蒜瓣切片；
三、土豆片煎成金黄色备用；
四、开锅，开大中火，锅热放适量菜油润锅，加入葱白和蒜片，爆香；
五、倒入综合酱3大匙，炒香，加洋葱块，拌炒至刚熟；
六、倒入煎过的土豆块，加热水约1/4杯，快速翻炒均匀翻炒动作要快，汁很快被吸干，尽量翻拌至每片土豆都被裹上汁时，撒上葱花，翻炒几下即可出锅享用。
混合酱汁的做法：
用一干净有盖玻璃瓶，用高度酒在内擦一遍，干爽后在内倒入海鲜酱2大匙、柱侯酱2大匙、甜面酱2大匙、蚝油2大匙、照烧汁2大匙、生抽2大匙二锅头或高度油1大匙，搅拌均匀即可，平时可放在冰箱保存。到做红烧菜时直接下料，不用再调和，菜的味道变得醇厚，酱香味浓郁，做红烧菜特别方便。
小诀窍
不备综合酱汁也不打紧，可以放些以上列出酱料的其中一味或多味，总之就是让土豆上味道罢了。
第3个回答 2021-08-16
酱香土豆片做法还是非常简单的，首先吗？好土豆切成片，然后用油炸一下，最后抹上酱就好了