酱香土豆片是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

前言
天气太热，来个够味的下饭菜吧！酱香土豆片，黄豆酱的酱香,郫县豆瓣的麻辣,还有西红柿的酸甜，足足让炒出来的土豆片够香够辣够下饭哦！
材料
主料：土豆400g、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、郫县豆瓣适量、红辣椒适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量
酱香土豆片
1
葱，酱，蒜，红辣椒切碎备用。
2
西红柿开水烫去皮，切块备用。
3
土豆切片，用水冲洗一下，备用。
4
锅中放油，加葱，姜，蒜，红辣椒下入爆锅。
5
加黄豆酱，郫县豆瓣炒香。
6
加西红柿翻炒出汁。
7
加土豆片翻炒，每片土豆片都均匀的裹上酱料。翻炒一会儿后，加水少许。
8
大火收汁，关火，装盘。
小贴士
土豆片水洗一下，去淀粉。