想转行做西餐,学徒要注意些什么?

Question

如题所述

Answer 1

首先，了解客人的不同需求。正所谓比较才有进步，光靠自己人还难免缺少新鲜感，为了提高厨师的水平，Franco每年都会定时请些意大利、法国的厨师与船餐厅的厨师做交流，还 有一些酒家的厨师，这个时候就要靠厨师们自学了。不同的厨师都会带来不同的感觉，不同文化就有不同的吃法、做法。面对不同的客人，不同的口味，身为厨师就 要懂得用不同的烹饪方法，了解不同客人的需要就是对客人的最大尊重。
其次，要系统学习这门技术，只有过硬 的技术才能挣到理想的工资。
最后，一定要把师父伺候好，当一般的西餐厨师，那只要师傅肯教，又悟性高算天生就能吃这口饭，3,4年就可以了。但是想自己在某餐厅当上大厨，起码5,6年。另外你英语也必须有一定水平才行。

Answer 2

学徒能够有一个师傅的话还是不错的哈
而且他愿意教 你
不过一般都 是叫你帮忙打杂

Answer 3

还是去学习了再去上班
在岗位 上一定要多学、多做、多问

这样上升的空间比较快

Answer 4

当然要热爱西餐了哦哦，当然技术上得慢慢学就会知道了

Answer 5

多问，多做。
其实好多西餐大厨也是从学校出来。