蒸白菜猪肉包子，蒸之前，要记得哪些步骤？

Question

如题所述

Answer 1

做包子要注意的步骤是首先是调料馅，第二是把面活得筋道。方法一准备用料白菜、娃娃菜、酱油、蒜泥、胡椒粉、料酒、白糖、芝麻油、面粉、纯奶、白糖、酵母粉、料酒、盐。方法二把盐、酵母、糖、面粉放进和面机里，和面到中间的时候，放一些酵母粉，再放一些白糖和盐。方法三加入纯奶或者水，自己调节硬度就好。方法四把白菜洗干净后切成细条丝，放上少许的盐，等待一会出水了拧干水分备用。方法五做好的肉馅全都加进去，适当的加一些芝麻油和花生油，就会吃起来非常香。方法六按着一定方向，把猪肉和调料搅拌均匀些，把白菜也倒进去搅拌均匀，放一点儿芝麻油，可以加一点生抽，上一下颜色，把面团放到旁边醒发一下，最好是盖上一层保鲜膜，把面团醒好后分成不同的小剂子。用擀面杖擀好中间，再放一些适量的猪肉馅就可以包包子了，包好的包子要再醒半个小时左右才能放上锅上蒸，在锅上蒸的时候要注意放上冷水，大概蒸20分钟左右就可以了。蒸好后不应该立即打开锅盖应该等待几分钟再把锅盖打开就可以吃了。吃不完的包子放在冰箱里两三天都可以的，如果多的话就放到冷冻箱里随吃随热就可以了。白菜的营养成分是非常丰富的，含有维生素C、维生素B、蛋白质、钙、铁等。白菜性干有消暑、解乏、利尿、通肠胃的功效，经常吃白菜的话还可以补充人体的维C像坏血病都可以吃大白菜调养，北方的白菜偏多，但是南方的品种都是优良的品种。

白菜放虾米和牛肉的时候有开胃的功效，适合体虚的人吃的，经常使用会有很好的治疗效果。白菜加辣椒的话可以促进胃的蠕动，帮助消化。白菜加豆腐有利尿消食等功效。

Answer 2

啊正之前千万要记住，在温度在30左右，30到40度之间的那个嗯，环境温度下，让它醒发半个小时左右，最好是半个小时到40分钟嗯，他挣出的那个包子相当的松软，特别的好吃，蒸完包子以后开锅以后关火时候最好是停3到4分钟以后再接过，省得他就是说的那个炮，那个有小泡眼那事儿影响美观

Answer 3

在蒸白菜，猪肉包子之前在正之前包子包好了以后要放在外边，先让他放一放，让面往开发一发，这样的话，蒸出来的包子又虚又大，如果你直接包好，就像过真的话，那你蒸出来的包子就给人感觉就是那种没起了的那种感觉，面没起开的那种感觉本回答被网友采纳

Answer 4

蒸之前需要先把面和好，揉成面团做成包子状，然后往包子里填入猪肉馅料，最后再上锅蒸。

Answer 5

蒸之前要记住将包子放入盛好水的锅中，盖上盖子不开火，让包好的包子再一次醒发15分钟左右的时间，这样蒸出来的包子会非常松软。