第1个回答 2021-12-02
用电饭锅做蛋糕的步骤，是非常简单的，我们需要用高筋面粉和鸡蛋和成面糊，然后加入一些牛奶，然后把发酵好的面糊放入电饭锅中，大约蒸半个小时左右，蛋糕就做好了，做出来的蛋糕是软糯的。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-12-05
我们需要用高筋面粉和鸡蛋和成面糊，然后加入一些牛奶，然后把发酵好的面糊放入电饭锅中，大约蒸半个小时左右，蛋糕就做好了，做出来的蛋糕是软糯的。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-10-19
学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
第4个回答 2024-06-24
烘焙的乐章，谱奏甜蜜之歌。当香甜的气息弥漫在空气中，令人的味蕾雀跃不已，那是蛋糕在向你轻歌曼舞。让我们踏上这甜蜜的旅程，揭开蛋糕制作的神秘面纱，奏响属于你的味觉盛宴。
准备之乐：倾注心意
在开启蛋糕的烘焙之旅前，悉心准备是不可或缺的。选择新鲜的食材是成就美味的第一步，它们将为你的蛋糕注入最纯净的滋味。面粉的细腻、鸡蛋的饱满、黄油的香醇，每一份材料都承载着大自然的馈赠。准备好适当的工具，它们将成为你烘焙过程中的好帮手，精准的量具、耐用的搅拌器，让烘焙不再是繁复的技艺，而是趣味十足的创作。
打发之舞：轻盈的奏鸣
当一切准备就绪，让我们着手蛋糕的制作。是蛋清和蛋黄的分离。轻盈的蛋清，承载着蛋糕蓬松的梦想，将它放入干净无油的容器中，用电动打蛋器高速打发。随着打蛋器的旋转，空气融入蛋清之中，形成一个个细密的泡沫，让蛋清逐渐膨发起来。打发过程中，分次加入细砂糖，砂糖的甜美，为蛋清的轻盈赋予恰到好处的味道。
混合之曲：和谐的融合
当蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋棒时，蛋清会呈现出弯曲的小尖角，此时，将蛋黄逐个加入蛋清中，用刮刀轻轻搅拌，均匀地融合二者。蛋黄的醇厚，为蛋糕增添了丰富的口感，轻盈的蛋清，又赋予蛋糕蓬松的质地。搅拌时，保持耐心和细腻，别让粗暴的手法破坏了这份微妙的平衡。
面粉之雨：细腻的交融
低筋面粉，像一场细腻的雨，轻轻筛入蛋糊中。面粉的加入，为蛋糕带来了松软的骨架。用刮刀以切拌的方式，将面粉与蛋糊充分融合，切勿过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的松软。
黄油之香：醇厚的余韵
香醇的黄油，为蛋糕的美味画上点睛之笔。软化后的黄油，打发至顺滑的状态，加入适量的砂糖，继续打发至体积膨大，颜色变浅。将打发的黄油分次加入面糊中，用刮刀轻轻搅拌，让黄油的香气均匀地融入蛋糕之中。
烘焙之舞：温度的交响
当蛋糕糊调制完成，倒入准备好的模具中，轻轻震动几下，排出其中的气泡。预热烤箱至指定温度，将蛋糕模具放入烤箱中，烘焙至蛋糕表面金黄，插入一根牙签，取出时没有沾黏物，即可出炉。温度的掌控，是烘焙的灵魂，它决定着蛋糕的蓬松度和口感。
装饰之美：点亮味蕾
出炉的蛋糕，不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴。你可以尽情发挥你的想象力，用奶油、水果、糖霜等装饰材料，为蛋糕披上华丽的外衣。奶油的柔滑，水果的鲜艳，糖霜的甜蜜，每一份装饰都为蛋糕增添了一分独特的魅力。
品味之乐：甜蜜的欢愉
当你切下蛋糕的第一口，那蓬松绵软的口感，瞬间俘获你的味蕾。蛋糕的香甜，在口中绽放，每一口都是幸福的延续。与亲朋好友分享这份甜蜜，让蛋糕成为传递爱与快乐的载体。
烘焙的乐趣，在于亲手打造属于自己的美味。掌握了蛋糕制作的方法，你便拥有了一份专属的甜蜜魔法，可以随时为自己和爱的人变幻出舌尖上的幸福。愿这烘焙之旅，为你带来无尽的欢乐与满足。
第5个回答 2021-12-05
6个鸡蛋打入碗中，倒入150克白糖，低速打发至起泡，再高速打发至纹路不会立即消失，分4次筛入200克低筋面粉，翻拌均匀就好啦