经常在微信群里面被一些中老年人科普吃西红柿对心脏好，按照他们的说法是：番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄包含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。是不是这样的呢？科普君就要来说道说道了。
首先番茄有四个腔室的说法完全是不对的，我们先来看看西红柿真正的结构：
从外到里依次是表皮（epidermis），果皮（pericarp），胎座（placenta）,中柱结构（columella）和种子（seed）。
那么，西红柿到底对心脏有没有好处呢？你还别说，还真有点。有些流行病学调查发现，多吃番茄有利于降低心脏病和中风的风险。问题是高胆固醇血症并不只是因为饮食引起的，更多和代谢有关，如果医生建议用药控制还是不要只依靠饮食来控制胆固醇。
不过西红柿中的“番茄素”，的确有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
另外，西红柿既可以生吃也可以煮熟了吃。但是在生吃的时候，需要注意的是，尽量不要空腹食用。因为西红柿中所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，吃了以后往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。也不要吃未成熟的青色西红柿，因为它含有有毒的龙葵碱，吃多了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
所以，我们平时如果爱吃西红柿就可以多吃点，但是千万不要把它跟治病良药相提并论，毕竟要想吃达到药量的西红柿的话，你可能一整天都得吃西红柿，吃不下别的了。
吃西红柿对心脏有好处？换成这3种吃法，养生效果陡增！