河豚干有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

很多人以为加工过的河豚，晒干就没有毒了，其实是错误的。如果加工中稍有不慎将其毒素渗入，河豚鱼干也会带有毒素。河豚的毒素化学性质稳定，就算日晒、加热、盐腌也不会破坏。我国许多地方曾发生过使用河豚鱼、河豚鱼干中毒引发死亡的事件。