早餐早已被吹捧为三餐之王。实际上，许多饮食专家都认为这是一天中最重要的一餐，一项研究发现，经常不吃早餐的人肥胖的发生率明显高于那些吃早餐的人。
但是早餐对于减脂的重要性被许多人翻译为：“晚上吃东西会让你发胖。“ 许多人都声称，一旦他们晚上进食，第二天就会出现体重的增长。
如果你想改变自己的体型或者体重，节食是最不应该做的事情，当有规则的限制时，我们饮食选择空间就会缩小，可能会影响到我们减脂的持久性。。
坚持和耐心可能是任何饮食和健身计划中两个最重要的方面。
对于大多数的家庭来说，晚餐是大家团聚的时刻，并且是一天中最丰盛的一餐，如果为了减脂一个晚上无法进食，无法与朋友和家人一起享用美食会影响到很多人的坚持程度。
你吃的食物非常重要，质量却更重要，我们身体的体重增加主要取决于吃什么和吃多少，而不是什么时候吃
所以减脂，晚上是可以吃东西的，不管是从减脂饮食的持久性还是从营养均衡的角度来说，晚上进食很必要，但是我们要控制好”量“！
科学证明：晚上进食不会使你发胖
以色列的研究人员想测试夜间多吃是否导致体重增加，在为期6个月的研究中，科学家将早餐时吃的最多的人与习惯晚餐时（晚上8点或更晚）吃最多的人进行了比较。
在相同的能量限制下，那些满足了深夜食欲的参与者，不仅减少了更多的脂肪，而且在整个6个月中他们也感到了更多的饱腹感，并且他们的减脂激素发生了更有利的变化。
与早上进食的人相比，晚上进食的人：
1.减少了对饥饿的渴望，对他们的饮食更加满意
2.体重多减轻了11％
3.腹围变化10％
4.减少了高达10.5％的体内脂肪
但是，这并不是说你必须在晚上吃最多的一餐，实验只是想要表明深夜进食并不是体重增加的主要原因。
减脂深夜应该吃东西吗？
许多人晚上出于无聊或其他情感而不是饥饿来进食，最终导致了卡路里的超标引发肥胖，这才是夜间进食导致体重增加的原因——你吃的太多了。
夜间进食的人通常会摄入大量的卡路里，导致脂肪储存。但这并不意味着身体在一天的不同时间（尤其是在晚上）对食物的处理方式有所不同。
更重要的是，虽然晚上吃过多的食物，可能会导致睡眠质量下降，或者更少的睡眠，
缺乏睡眠会导致使体重增加，威克森林大学的研究人员发现：闭眼过多或过少都会直接导致体重增加。每天睡5小时或更短时间的人，腹部脂肪的增加量是6—7个小时的人的近2.5倍。
研究人员说，睡眠不足的人往往会吃得更多（消耗更少的能量）。而且，芝加哥大学的研究人员报告说，睡眠不足会通过减慢新陈代谢，增加食欲并减少燃烧的卡路里数量来阻止脂肪的流失。
有两个处理方式：
如果你可以控制深夜饮食的热量，并且不让它影响到睡眠，那么你就可以大饱口福，在深夜吃自己想吃的东西
如果深夜吃东西，会导致你摄入超标的热量，并且导致睡眠时间的减少（比如说边吃夜宵边看电视，可能正常12点睡觉，吃完看完就已经2点钟了），那么深夜吃东西就不是一个好的选择。
无论你选择哪种方式，都应该知道，与其担心在特定时间进食或食用某种食物会导致肥胖，保持最佳的生活方式和行为方式才是更好的控制体重的根本方法。
就像夜晚进食会不会导致更容易发胖这个问题一样，控制好一整天的热量平衡，不摄入过多的热量，在什么时间吃饭都不会导致脂肪的累积。