第1个回答 2020-06-17
第2个回答 2017-11-24
主料
土鸡
半只
芋头
300克
辅料
盐
适量
枸杞
10克
姜
5克
步骤
1.主料：土鸡、芋头
辅料：盐、姜、枸杞
2.把鸡洗净切块
3.姜切片、枸杞泡2分钟捞起
4.加砂锅里，加凉水煮开，撇去血沫，一定要撇干净
5.加姜转小火炖50分钟左右
6.芋头去皮切块
7.加砂煲里煮15分钟左右
8.加枸杞
9.加盐
10.煮3分钟左右即可
第3个回答 2017-11-24
芋头烧鸡
主料：三黄鸡二斤、芋头一斤
辅料：葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个
步骤：
1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。
2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。
3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。
5、倒入老抽上色调味，倒入料酒，倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。
6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。
7、放入芋头块再炖十五分钟。
8、出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。
主料：三黄鸡二斤、芋头一斤
辅料：葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个
步骤：
1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。
2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。
3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。
5、倒入老抽上色调味，倒入料酒，倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。
6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。
7、放入芋头块再炖十五分钟。
8、出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。
第4个回答 2017-11-24
－ 准备食材 －
鸡腿 两只
芋头 200克
盐 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
－ 步骤 －
1.准备材料。
2.鸡腿扔骨剔筋切成小块，锅内水烧开，投入鸡块焯下，捞出滤水。
3.锅内油烧热，放入切成小块的芋头炸成微黄，滤油捞出。与鸡肉一起放入砂锅内，加清水盖过材料，大火上烧开改中火炖20分钟，烹入绍酒，用胡椒粉调味。
鸡腿 两只
芋头 200克
盐 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
－ 步骤 －
1.准备材料。
2.鸡腿扔骨剔筋切成小块，锅内水烧开，投入鸡块焯下，捞出滤水。
3.锅内油烧热，放入切成小块的芋头炸成微黄，滤油捞出。与鸡肉一起放入砂锅内，加清水盖过材料，大火上烧开改中火炖20分钟，烹入绍酒，用胡椒粉调味。
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