香菜为什么叫香菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 香菜，学名芫荽，在湖北地区亦有人称之臭菜。
2. 香菜入汤能增添清香，用于炖煮畜肉菜肴则能有效去除腥膻。
3. 香菜有助于促进血液循环，适合寒性体质者适量食用，以改善手脚冰凉的情况。
4. 尽管香菜美味，但不宜过量或频繁食用。中医理论认为，香菜辛温香窜，能通心脾、达四肢，驱散体内不良之气，具有温中健胃的效果。然而，长期或过量食用可能耗损气血，尤其对于气虚、常自汗、易感疲惫的人群以及产后和病后恢复期的患者，应适量食用。
5. 香菜具有温热和发疮的特性，因此，患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气病或疮疡的患者应避免食用，以免加重病情。
6. 香菜是否美味争议不断，喜爱者视其为珍宝，加入面食或粉类中增添风味；然而，对香菜不感兴趣的人可能觉得它如同苦药。