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中式点心桃酥做法大全
如题所述
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推荐答案 2024-04-18
【主料】
玉米油80克白糖50克低筋面粉160克
【辅料】
鸡蛋液30克泡打粉1克小苏打少许
步骤1
玉米油,白糖,鸡蛋液倒入碗中
步骤2
用打蛋器搅打均匀
步骤3
筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打
步骤4
揉成面团
步骤5
分成35克一个的小剂子
步骤6
压成小饼状,撒上芝麻
步骤7
烤箱175度预热10分钟,烤25分钟左右
步骤8
桃酥出炉了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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核
桃酥怎么做
好吃?
答:
核
桃酥
原料:低粉、核桃仁、油、白糖、小苏打、全蛋液、黑芝麻、盐。
做法
步骤:第1步、玉米油中加入白糖,拌匀 第2步、鸡蛋打散 第3步、加入盐和蛋液,拌匀 第4步、筛入低粉 第5步、加入核桃仁 第6步、搓小球 第7步、按扁,刷蛋液撒芝麻 第8步、烤箱中层175度,18分钟左右,出炉放凉密封保...
做
桃酥
需要什么材料?
答:
1、低筋面粉 600g 2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)3、酥油 300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香)4、鸡蛋 60g(约1-2个,视大小决定)5、泡打粉 6g 6、臭粉 2g(这个只要一点点,千万不要多)7、苏打粉 5g
做法
:1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀...
核
桃酥
的
做法
及配方
答:
核
桃酥
,一种酥脆香甜、口感丰富的传统
中式点心
,广受喜爱。制作核桃酥的过程需要耐心和技巧,但遵循正确的步骤和合适的配方,您也能在家轻松做出美味的核桃酥。原料:中筋面粉 250 克 黄油 125 克 糖粉 100 克 核桃仁 150 克 盐 少许
做法
:将核桃仁粗略剁碎,放入烤箱中以 180 摄氏度烘烤 10-...
桃酥
制作
方法
与步骤配料
答:
传统
桃酥
(超酥配方)的
做法
取一只大料理盆,待动物油脂软化后与植物油、糖、蜂蜜混合混匀 加入过筛后的粉类(低粉、泡打粉及小苏打),用手翻拌至无干粉状态 请点击输入图片描述 加入鸡蛋液,用手边搓边捏至混合均匀 请点击输入图片描述 将揉搓好的面团分为35-40g一个的小面团,然后搓圆、微微压扁...
一斤
桃酥
的配方
答:
一斤
桃酥
的配方通常包括500克中筋面粉、200克细砂糖、250克植物油、4个鸡蛋、10克泡打粉、5克苏打粉以及适量核桃碎。详细 桃酥是一种广受欢迎的
中式点心
,以其酥脆的口感和香甜的核桃风味而著称。下面我将详细介绍如何制作一斤桃酥的配方。首先,准备好所需的食材。这些食材包括500克中筋面粉,它提供了...
【柏翠幸福烘焙】宫廷小
桃酥
最正宗的
做法
答:
取出放至室温后,用饼干铲或者刮刀,将
桃酥
转移到晾网上晾凉即可食用。小贴士 1.这个
做法
的关键点就是先将一半的面粉烤成金黄色。烤熟面粉的作用有3个:一个是降低面粉的筋度,二是增加面粉的香味,最后就是帮助上色;2.烤好的面粉会结成小团,必须提前过筛;3.小苏打和泡打粉的量都不能多,另外...
棕榈油
桃酥
答:
控制烘烤时间:过度烘烤会使
桃酥
变干变硬。观察桃酥表面的颜色,当表面呈金黄色且边缘略微卷曲时即可出炉。尽早食用:新鲜出炉的棕榈油桃酥口感最佳。随着存放时间的延长,酥脆度会逐渐降低。结语 棕榈油桃酥,是一款集酥脆、香甜、不腻于一身的经典
中式点心
。遵循以上步骤和贴士,您也可以在家中制作出完美...
怎么做
出来的
桃酥
,才能和市面上的一样酥脆?
答:
和西式的
点心
的相比,传统的
中式桃酥
制作
方法
更简便,不用打发黄油不用搅拌混合,不用冷藏定形切片整形,只需要用手揉巴揉巴就完事,混合完立马就能烤,所以相当省心省事。小苏打、泡打粉、臭粉放在面粉侧,加入糖、油、蛋、清水用手搅拌成均匀的乳浊液后拌入粉料,炒拌成雪花状后,将尚松散的物料通过...
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