怎样熬白糖、可以拔丝

Question

如题所述

Answer 1

要先用情书熬糖，再不断搅拌，直到熬至粘稠，就可以拔丝了。下面介绍做法：

准备材料：红薯4个、白糖150克、油适量、水50克、 芝麻适量

制作步骤：

1、锅里放油，先炸红薯。炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到。    

2、全部炸熟捞出。

3、把油倒出，锅里放入水。

4、把糖放进去，中小火烧开。

5、小火熬制，用勺子不停得搅动。

6、这时会有丰富的泡沫

7、颜色逐渐变黄。

8、最后泡沫没了，变成焦糖色。

9、及时把红薯块放入翻炒，或颠勺，放入芝麻翻炒均匀。

10、出锅装盘。

Answer 2

拔丝熬糖的做法小技巧，步骤清晰讲解详细，学会后绝对有用

Answer 3

粗砂糖（不用加水）在隔水锅或不粘锅中，慢火融化成粘稠的糖浆，蒸熟的番薯、香蕉、苹果、山楂、杨梅等，用竹签叉住，往糖浆中一沾，顺势拉起，将糖丝缠绕后，在冰水中过一过，就可以了。糖浆可以加入桂花汁或玫瑰汁，提升香气。本回答被提问者采纳

Answer 4

将白糖放入锅内，反复翻炒，炒到融化为止。

Answer 5

哈哈，你可以试试用白砂糖熬制