酒店传菜员好做吗？

Question

如题所述

Answer 1

不难，忙起来比较累。
传菜员（chuan cai yuan） 负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。

中文名
传菜员
别 名
服务员
旧 称
跑堂的
负责
餐中前后台协调

酒店、餐馆中职业，旧时称为“跑堂的”。
主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等)

岗位职责
1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖，随时使用。
8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

Answer 2

看你怎么定义”好做”这两个字了，传菜员的工作只要稍微给你讲讲怎么做，正常人都能学会做，并不难，但是如果在一家生意不差的酒店做，一般都是很很累的，尤其饭点，能让你忙昏了头。

Answer 3

是新手吗 如果是新手的话，就可以是当作刚出来的一种历练，因为这算是一种比较不赚钱的工作了 如果是有这其他工作经验的话则不建议做 但如果急需用钱的话也无可厚非本回答被提问者采纳

Answer 4

任何一个工作好做不好做是因人而异的，如果你是一个灵活反应快做事肯动脑筋，能把难事去动脑化解为易事的那就好做，如果你是一个反应迟钝做事不肯动脑只知道死干那就不好做，你是一个怎么样的人呢？

Answer 5

有的好，有的不好