五十三度的酱香白酒最好喝!这里有哪些科学道理?

如题所述

经常喝酒的朋友都知道,五十三度的茅台酒最好喝,为什么还有四十三度卖?真的有好多朋友来问老陈,一一解答不多来,所以整理了这篇文章来,为大家解惑。

当酒的度数达到五十三度的时候,酒精和水的结合度是最好的,也是口感最好的时候,所以常见的酱香酒,不知道酒友们在喝酒的时候有没有这样的一个感觉,三四十度的低度酒比较好入口,也能多喝一些,而五十多度的高度酒喝的时候太烈,通俗一点说是太辣,喝下去胸口都是滚烫滚烫的,特别对刚学喝白酒的人来说。不过喝多低度酒之后,后劲会比较大,而且会出现第二天头疼,长醉不醒的情况,然而高度酒喝完后上头的情况就要明显好多了。

中、低度贵州茅台酒系用53%茅台酒作为基酒,通过科学、合理的降度工艺融合而成,保持和体现了53%贵州茅台酒的本质与特色。严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。具有酱香显著、幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香,加冰加水不浑浊,低而不淡,调制饮用别有特色的酒体风格。

五十三度的酒一般都会供不应求,但是为了满足更多消费者的需求,四十三度的茅台酒也就登上台面了。五十三度的酒制作工艺上费事费力。而四十三度的酒就更容易出来一些,价格也会稍微低一些,可以算的上是五十三度的酒的一种替代,但是质感就会稍微逊色一些。

为了适应多样的需求。虽然说五十三度的茅台酒的确好喝,但是这度数真的不低。品尝时候喝上一两两还是非常享受的,但是喝多就不行了,四十三度的飞天它价格并没有五十三度的飞天那么贵。在官网上,500ml的四十三度飞天标价是999,其实也就是一千。

相对于标价1499,但是市场上却可以炒到一千七的五十三度飞天来说,还是算是比较容易接受的价格。

不过四十三度的飞天和五十三度的飞天口感上终究还是有差距的,所以很多喝过五十三度飞天的酒友再喝四十三度的飞天就会对四十三度的飞天嗤之以鼻,所以喝什么度数的酒还是看个人喜好决定的。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-03-02
酱香型白酒与其它香型白酒相比,酱香型白酒对人体的伤害较小,且适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用,主要是由于酱香型白酒含有大量有利于人体健康的微生物物质,大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质。酱香型白酒酒精浓度比较科学合理,一般浓度都在53度左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子亲和力最好,加之酱香酒贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于身体健康。
第2个回答  2021-03-02
接酒度一般在55度到60度之间,存放时间三年以上。所以成品酱香型白酒只能达到53度,但正是因为如此,酱香型白酒的高品质口感才得以酿造,让人回味无穷,口感浓郁。
第3个回答  2021-03-02
一般来说白酒的度数再低也不会低到30°以下,因为白酒的魅力,就在于它丰富的香气和独特的口感,所谓五味杂陈尽在其中,这些是白酒里的内涵物质所带来的。度数过低,内涵物质是不容易保留的,特别是白酒中的脂香成分。至于为什么,我们在上一篇文章讲白酒降度所带来的问题里有详细的提到。度数过高,口感暂且不提,对身体健康就有很大的影响,毕竟度数高了,一不小心大口喝下去身体也是受不了的,所以,52、53度,就是恰到好处的状态
第4个回答  2021-03-02
这是因为53度的酱香型白酒,在水中的溶解度是最大的,所以当你喝完这种酒之后,她会充分与你体内的水分进行融合
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