区别一：颜色有差异
1、黑毛猪的皮毛大部分呈黑色，但是极少数也会夹杂一些斑点白毛在里面。
2、白毛猪的皮毛大部分都是呈白色，有少部分也会有黑色或者黄色斑点。
区别二：体型不同
1、黑毛猪的体型并不是很大，大多数成年黑毛猪的体重在120~150斤之间，所以黑毛猪所有品种都是属于中等个头。但是黑毛猪身体很强壮，并且不容易生病十分好养活。
2、白毛猪的体型大部分都会比较重，一般正常的成年白毛猪能长到150~250斤之间。而且白毛猪不爱运动，喜欢吃了就睡很容易长肥膘，但是因为生长速度快在我国养的非常多。
区别三：口感不同
1、黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。
2、白毛猪明显不像黑毛猪的瘦肉率那么高，并且肥肉还比较厚很油腻，纯瘦肉吃起来会有些比较柴，许多人都会习惯用生粉腌制来改善瘦肉的味道。
参考资料来源：百度百科—黑毛猪
参考资料来源：百度百科—家猪
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第1个回答 2021-11-15
区别一：颜色有差异
1、黑毛猪的皮毛大部分呈黑色，但是极少数也会夹杂一些斑点白毛在里面。
2、白毛猪的皮毛大部分都是呈白色，有少部分也会有黑色或者黄色斑点。
区别二：体型不同
1、黑毛猪的体型并不是很大，大多数成年黑毛猪的体重在120~150斤之间，所以黑毛猪所有品种都是属于中等个头。但是黑毛猪身体很强壮，并且不容易生病十分好养活。
2、白毛猪的体型大部分都会比较重，一般正常的成年白毛猪能长到150~250斤之间。而且白毛猪不爱运动，喜欢吃了就睡很容易长肥膘，但是因为生长速度快在我国养的非常多。
区别三：口感不同
1、黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。
2、白毛猪明显不像黑毛猪的瘦肉率那么高，并且肥肉还比较厚很油腻，纯瘦肉吃起来会有些比较柴，许多人都会习惯用生粉腌制来改善瘦肉的味道。
以上内容引自链接https://zhidao.baidu.com/question/207541349148084445.html
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猪的品种分类
猪品种的分类方法很多，归纳起来大致有如下10种：（1）按用途分为瘦肉型、脂肪型、肉脂兼用型3种；（2）按毛色分为白猪、黑猪、黑白花猪、棕猪4种；（3）按体成熟迟早分为早熟种、中熟种和晚熟种3种；（4）按体型大小分为大型猪、中型猪、小型猪3种；（5）按耳型大小分为大耳猪和小耳猪两种；（6）按脸形分为大花脸、二花脸和小花脸3种；（7）按头骨分为直面、凹面、凸凹面3种；（8）按培育程度分为原始种、优良种、改良种3种；（9）按体质类型分为粗糙型、细致型和结实匀称型3种；（10）按产地分为华南猪、华北猪、苏联大白猪等。
目前，根据市场对瘦肉和脂肪需求的差异，使用最多的分类方法是按用途划分的，即分为瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型3种。（1）脂肪型 胴体脂肪多，体躯宽深，体长与胸围几乎相等，腿短，大腿丰满，臀部宽阔；皮下脂肪的厚度达到4厘米以上，胸围大于体长10厘米左右；6～7肋间背膘厚6～7厘米，瘦肉率仅为35%～45%。如广东大花白猪、太湖猪、内江猪、宁乡猪、槐猪、滇南小耳猪以及英国的巴克夏猪等。（2）瘦肉型 又称肉用型或腌肉型。体长比胸围长15～20厘米，腿高，6～7肋间背膘厚2.0～3.5厘米，胴体瘦肉率高达60%以上，皮下脂肪厚度1.5～3.5厘米。长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪和我国的三江白猪、苏太猪等均属此类型。（3）肉脂兼用型 体型介于脂肪型和瘦肉型之间，体宽深而不长，背腰厚，腿臀发达，皮下脂肪的厚度在3.5～4.5厘米之间，胴体瘦肉率达45%～55%。上海白猪、北京黑猪、哈尔滨白猪、中约克夏猪、苏白猪等均属此类型。
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1、黑毛猪的皮毛大部分呈黑色，但是极少数也会夹杂一些斑点白毛在里面。
2、白毛猪的皮毛大部分都是呈白色，有少部分也会有黑色或者黄色斑点。
区别二：体型不同
1、黑毛猪的体型并不是很大，大多数成年黑毛猪的体重在120~150斤之间，所以黑毛猪所有品种都是属于中等个头。但是黑毛猪身体很强壮，并且不容易生病十分好养活。
2、白毛猪的体型大部分都会比较重，一般正常的成年白毛猪能长到150~250斤之间。而且白毛猪不爱运动，喜欢吃了就睡很容易长肥膘，但是因为生长速度快在我国养的非常多。
区别三：口感不同
1、黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。
2、白毛猪明显不像黑毛猪的瘦肉率那么高，并且肥肉还比较厚很油腻，纯瘦肉吃起来会有些比较柴，许多人都会习惯用生粉腌制来改善瘦肉的味道。
以上内容引自链接https://zhidao.baidu.com/question/207541349148084445.html
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猪的品种分类
猪品种的分类方法很多，归纳起来大致有如下10种：（1）按用途分为瘦肉型、脂肪型、肉脂兼用型3种；（2）按毛色分为白猪、黑猪、黑白花猪、棕猪4种；（3）按体成熟迟早分为早熟种、中熟种和晚熟种3种；（4）按体型大小分为大型猪、中型猪、小型猪3种；（5）按耳型大小分为大耳猪和小耳猪两种；（6）按脸形分为大花脸、二花脸和小花脸3种；（7）按头骨分为直面、凹面、凸凹面3种；（8）按培育程度分为原始种、优良种、改良种3种；（9）按体质类型分为粗糙型、细致型和结实匀称型3种；（10）按产地分为华南猪、华北猪、苏联大白猪等。
目前，根据市场对瘦肉和脂肪需求的差异，使用最多的分类方法是按用途划分的，即分为瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型3种。（1）脂肪型 胴体脂肪多，体躯宽深，体长与胸围几乎相等，腿短，大腿丰满，臀部宽阔；皮下脂肪的厚度达到4厘米以上，胸围大于体长10厘米左右；6～7肋间背膘厚6～7厘米，瘦肉率仅为35%～45%。如广东大花白猪、太湖猪、内江猪、宁乡猪、槐猪、滇南小耳猪以及英国的巴克夏猪等。（2）瘦肉型 又称肉用型或腌肉型。体长比胸围长15～20厘米，腿高，6～7肋间背膘厚2.0～3.5厘米，胴体瘦肉率高达60%以上，皮下脂肪厚度1.5～3.5厘米。长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪和我国的三江白猪、苏太猪等均属此类型。（3）肉脂兼用型 体型介于脂肪型和瘦肉型之间，体宽深而不长，背腰厚，腿臀发达，皮下脂肪的厚度在3.5～4.5厘米之间，胴体瘦肉率达45%～55%。上海白猪、北京黑猪、哈尔滨白猪、中约克夏猪、苏白猪等均属此类型。
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