1、颜色：黑毛猪的皮毛大部分呈黑色，但是极少数也会夹杂一些斑点白毛在里面。白毛猪的皮毛大部分都是呈白色，有少部分也会有黑色或者黄色斑点。
2、体型：黑毛猪的体型并不是很大，大多数成年黑毛猪的体重在120~150斤之间，所以黑毛猪所有品种都是属于中等个头。白毛猪的体型大部分都会比较重，而且白毛猪不爱运动，喜欢吃了就睡很容易长肥膘，但是因为生长速度快在我国养的非常多。
3、口感：黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。白毛猪明显不像黑毛猪的瘦肉率那么高，并且肥肉还比较厚很油腻。
扩展资料：
注意事项：
猪舍里面要用水泥砌，最好是可以排水，只有排水效果好的猪舍才能够方便日后清理，宿舍除了是让猪能够遮风避雨以外，还要有可以让黑猪活动的地方，黑猪活动的地方可以没有屋顶，方便黑猪能够想呆在哪就呆在哪。但是猪舍里面必须要有窗户，只要黑猪的猪舍里面这些都具备，就可以去买小猪仔。
买小黑猪仔的时候，一般要选择比较健康的。最好是饲养半年以上的小猪，体重最起码在一百斤左右的猪，而且眼睛有神，四肢比较健壮的。尤其是母猪的选择一定要选择发育比较好的，只有母猪发育的好了，才有利于以后繁殖。
参考资料来源：百度百科-黑毛猪
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