毛笋干烧肉怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

毛笋干烧肉好吃的做法：

毛笋干烧肉

主料：五花肉500克，笋干50克。

辅料：葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个。

制作过程：

1、五花肉切成小块，焯水，捞出备用。锅里水倒掉。

2、把锅烧热，下入五花肉小火煸炒。加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黄。

3、然后加入料酒、酱油、冰糖、葱、姜，煸炒上色。

4、加入开水，没过肉。

5、提前煮泡好笋干。

6、锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻。

7、笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小时。大火收汤，即可。

8、出锅。盛入盘里，即可食用。

Answer 2

毛笋干烧肉的做法步骤
1. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，没过肉。

2. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，大茴香盖上锅盖慢火烧一小时。

3. 笋干（水发2小时）切段，加入红烧肉中，盖上锅盖烧10分钟左右（这个看个人口感，我喜欢脆点的）。
4. 关火，加少量鸡精。

Answer 3

主料

毛笋干100克 五花肉250克

辅料

糖1勺 盐少量
黄酒1勺 生抽1勺
老抽半勺 鸡精少量
姜片2片 大茴香2个
毛笋干烧肉的做法步骤
1. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，没过肉。

2. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，大茴香盖上锅盖慢火烧一小时。

3. 笋干（水发2小时）切段，加入红烧肉中，盖上锅盖烧10分钟左右（这个看个人口感，我喜欢脆点的）。
4. 关火，加少量鸡精。