豉油汁怎么配

豉油汁怎么配

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第1个回答 2010-12-11

生抽2斤，老抽5两，冰糖8两，味精，鸡粉各4两，美极3两，鱼露3两。什菜水4斤。用洋葱，香菜，姜，葱，红萝卜，蒜子煲什菜水。

第2个回答 2010-12-11

你还是到超市买李锦记蒸鱼豉油味道和粤菜师傅调的一样好要是在家里做太麻烦一次要做好多的你也用不完就坏拉呵呵本回答被提问者采纳

第3个回答 2010-12-12

豉油汁蒸鱼

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豉油汁怎么配制?答：一、粤式豉油汁 豉油鸡配方：白糖50克,花椒3克,八角4克,桂皮4克,生抽王100克,草菇老抽30克,陈皮5克,甘草6克,香叶1克,葱结2只,姜3片,骨味素3克,二汤400克。制法：将上述调料(骨味素除外)与二汤都放入汤煲中,用中火煮开,改微火慢焐,约1小时后待香味溢出即成为豉油汁卤汤。再将原料洗净...

豉油汁怎么调 豉油汁如何调答：4、在蔬菜汤中加入美极鲜味汁、鸡粉、冰糖、鱼露、生抽、老抽、胡椒粉，再次用大火烧沸即可。

豉汁蒸鱼的汁怎么调调豉汁蒸鱼的汁方法答：1、蒸鱼豉油汁：生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、料酒5克。2、取一只碗，调入生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、料酒5克，倒入锅内煮沸，好吃的蒸鱼豉油汁就调好了。

简单豉油汁的做法?答：万用豉油汁的做法 1、大致取1/3包豆豉用菜刀稍稍切碎 2、放在碗里加入少许的辣椒面或粗颗粒的辣椒粉，一定不能多否则辣味会掩盖了海鲜的鲜味，不喜欢的也可以不加。3、锅里热一下油，油温升高后关火，稍许凉一分钟倒入碗里。4、等油温基本凉了以后加入蒸鱼豉油 5、再加入大概二汤匙生抽，少许盐，...

豉油汁怎么配制答：豉油汁版本一：原料：杂菜水5000克，海天生抽2500克，鱼露300克，美极鲜味汁300克，鸡精300克，无盐味精400克，冰糖1000克，财神蚝油250克，鸡粉200克，海天草菇老抽300克，鱼生酱油（日本料理专用）250克【十三香小龙虾】：绝密配方（附麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方）制作流程：...

蒸鱼豉油怎么调?答：自制蒸鱼豉油汁的原料:西芹、圆葱、香菜(连根)、胡萝卜各400克，姜、香葱、干香菇蒂各100克。蒸对新鲜的鱼来说是最好的烹调技法，不管是奢侈的老鼠斑、东星斑，还是市井的“青、草、鲢、鳙”，加入各色调味汁酱上火一蒸就好了，蒸可以最大限度地保持鱼的营养与原汁原味。蒸鱼豉油汁不要直接浇在鱼...

蒸鱼豉油如何调制?答：蒸鱼豉油汁的制作原料包括西芹、圆葱、香菜（连根）和胡萝卜，每种食材400克，以及姜、香葱和干香菇蒂，每种食材100克。蒸鱼是一种保留鱼的原汁原味和营养的最佳烹饪方法。无论是高端的老鼠斑、东星斑，还是普通的青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，只需加入合适的调味汁酱蒸制即可。在蒸鱼时，应避免将豉油汁...

鼓油汁怎么做好吃答：豉油汁的配方 1.葱姜蒜洋葱胡萝卜香菜芹菜胡椒粒干虾米鱼骨等适量 2.下锅用油炒香，下水150克，老抽150克，生抽250克，冰糖20克，美极鲜115克，鱼露65克，味精20克，鸡精10克，大火烧开，小火煨10分钟即可，3.味型咸鲜香略回甜此汁水又称万能汁水很多汁水都可加入作为基础味。

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