去火的具体方法有很多了，不外药物、食物和饮品三大类：
1、药物方面还是有很多的，比如牛黄清心、牛黄上清、牛黄清火、黄连上清等等很多种由你来挑选，我个人比较欣赏牛黄清心，曾经一次心火非常旺，舌苔呈现黑色（已经有焦的现象了），连续3天每天一丸牛黄清心，基本恢复正常。
2、食物中：莲子、百合、绿豆、凉瓜（苦瓜）、苹果、梨、香蕉 等等都有去火功效，不胜枚举。
3、饮品中，以苦丁茶、绿茶、菊花最为方便。
另外，香油、啤酒有清凉去火的一定功效，建议你吃辣椒和麻辣火锅的时候选用香油的调料，同时喝点啤酒会有一定效果。
扩展资料：
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。
一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法是“去火”，即中医的清热泻火法，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品。
“上火”从中医理论看，认为是人体阴阳平衡失调的结果。感受外邪，或人体机能活动亢进，就会出现阳盛阴衰的热证证候。一般认为实火（实热）多由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致，而精神过度刺激、脏腑功能活动失调亦可引起实火内盛。
虚火（虚热）多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、阴血虚损而生内热，内热进而化虚火。“上火”（热证）的病因可以概括为五个方面：①外感火热之邪；②寒邪入里化热；③七情过激，郁而化热；④饮食不节，积久化热；⑤房室劳伤，劫夺阴津。
参考资料：百度百科-上火