中医的角度上火分为实火和虚火，而西医则认为上述症状是口腔、咽喉等的慢性炎症表现。很多人上火后就到药店买清火的中药吃，各种牛黄解毒丸、清火片、三黄片、肠清茶成了他们手中的常备药。
中医专家强调，上火的原因不同、症状各异，不能一概而论，尤其是药物不能滥用。俗话说是药三分毒，长期乱服用清火药不仅不能祛火，还容易引发身体内部的紊乱。
因此，春季养生首先要从合理作息、科学饮食做起。不熬夜、不酗酒、不吸烟，饮食以清淡为主，增加维生素、水分的摄入，不宜过于辛辣、酸咸、生冷，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、胡萝卜、绿茶都有良好的清火作用。
日常饮食就要避免食用上火的食物，应多适当多吃点苦瓜、蔬菜水果等高纤维食物。药物应选择清热解毒的中成药，如牛黄解毒片等等。需要注意的是，上火应及时治疗，不然火下行至咽喉容易引发咽喉肿痛，甚至咽喉炎。如发生咽喉肿痛，建议口服慢严舒柠清喉利咽颗粒清热解毒。
1、柚子
柚子果肉性凉，天然温和。柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂。柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，春季吃柚子抑制口腔溃疡，它比较温和，是不错的清火水果。
2、西瓜
西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。
3、荸荠
荸荠味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
4、枇杷
利肺气，化痰止咳(热咳)，和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
5、柿子
味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。但多食会产生柿结石，所以要适量。
6、火龙果
火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
7、山竹
山竹，性凉，它能够有效的克制榴莲之燥热。山竹又被人们称为“果中皇后”，它的果肉含丰富的糖类、维生素及镁、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为山竹具有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人喜欢把山竹与榴莲称为“夫妻果”，这是因为吃多了榴莲上火的时候，吃上几个山竹就能够轻易缓解，这两种水果一热一凉，简直可以媲美上好的降火药，身处炎热地区的泰国人是非常认同山竹的清火作用。