四川人喜欢食物习惯吃辣椒主要是因为地理和气候因素，水分和辛辣的除湿。
俗话说，“四川的太阳，云南的风，像冬天一样下雨”； “四川省土地并不友好，有三天，人们没有三个唱片。”这两句话反映在四川雨中很多，当下雨时很冷，空气湿度很大。在四川，我总是觉得它从身体感冒，有必要避免寒冷和潮湿。这是因为辣椒含有一种称为辣椒素的物质。每当我吃一些辣椒，我吃椒让人们的心跳，毛孔很大，皮肤毛细血管膨胀，血液加速，汗腺开放，全身汗，寒冷的水分被赶出体内，整个身体会觉得很热。这是辣椒从医学观点的角度作用，开胃和消除冷和除湿的效果。
1，开放胃帮助消化：辣椒辣，无论食物，只要辣椒配备，它特别芬芳。在民间，辣椒也是“开胃菜”，“舞会”。人们没有胃口，不想吃，吃一些辣椒，你可以促进食欲，开胃。
2，除湿和冷却：我国四川，湖南，广西，江西，贵州，因为当地气候潮湿，辣椒有除湿效果，它可以推出身体的多余水分。夏季雨量较多，沉重和煤气，妥善吃一些辣椒，可以去除水分。吃辣椒有冷却的效果。这主要是因为当你吃椒时，这个人会感到刺痛，但在刺痛之后，辛辣的刺激仍然留下了一层水晶射击；虽然汗水蒸发它会带走身体的热量，以便您的酷酷感情必须定时。
经常使用四川美食，辛辣味道，调味料好。它很清晰。它的特性红色，香，白味，是芬芳的。世界上有丰富的地方对世界上许多食物爱好者都很有吸引力。与其他菜肴相比，您普遍认为四川美食专门关注销售和香水；和“一道菜，百种蔬菜”，富含丰富的味道也是广泛的接受，损害了原因。此外，在我的个人意见中，四川菜在调味料中丰富，所以有各种各样的空间，解释变化特别庞大，也很容易创造新的想法，即使它没有偏离传统经典。
下面我们使用两个典型和非典型菜肴：四川北部金粉：四川食品墨水的道路数量以最简单和最普通的。辛辣辣酱和酱汁醋，以及大蒜，鲜花和辛辣刺激，切碎。任何想要幸福的人都会在它面前无意中流动。
