我国吃辣的地方并不多，为何川菜可以火遍全国呢？

Question

如题所述

Answer 1

.四川人吃辣是一种生活习惯的传承，四川人吃辣的依赖程度比很多地方的人要高，对辣度要求也高，四川人吃辣，主要体现在火锅，串串……等具有川菜特色的菜系中，火锅，串串在国人眼中，湿气重会导致人精神萎靡不振，食欲降低，头晕眼花，没有活力，而四川跟中原城市相比而言他的农作物是水稻，种植水稻，是人在稻田里劳作久了，四肢在水里泡久了会关节发胀降低血液在身体中的体温，四周都是高山环绕，多是海拔1000---3000米以上的高山，从而使盘的底部较为潮湿，人生活在其中，久之便觉身体的湿气，寒气较重。

然而麻辣椒辣等辛辣食材却能去湿逐寒，四川跟中原城市相比而言他的农作物是水稻，种植水稻，是人在稻田里劳作久了，四肢在水里泡久了会关节发胀降低血液在身体中的体温，导致血液循环不畅，辣椒含有一种叫辣椒素的物质，吃了能使人心跳加快，毛孔扩张，皮肤毛细血管变粗，血液加速，汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气，湿气就被去除体内，因此感觉身上热乎乎的。

四川人用辣驱赶体内寒气，花椒温血补气还可以祛湿，花椒和辣椒的结合对于在四川生活的人来说只有好处没有坏处，四川人对于麻辣的感觉那是一个爽。除湿降温：我国四川、湖南、广西、江西、贵州，因为地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，适当吃点辣椒，能除湿气。和四川的地形、气候有直接关系，大家都知道，四川是一个盆地，到了冬天特别潮湿，由于地形的关系，这种湿又难以很快散掉，所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气，花椒是温血补气的，

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Answer 2

因为川菜比较重口味，能够激起人的味蕾比较高的享受，而且川菜很好吃

Answer 3

因为川菜种类丰富，做法多样，味道很好，深受大家的喜爱。

Answer 4

因为川菜的味道非常的好。很多的人都很喜欢吃川菜，所以可以火遍全国。