去年十二月初买的新鲜现灌的香肠蒸熟后放到冰箱冷冻到现在，请问现在拿出来成熟后还能吃吗？（请看图片）

Question

香肠是那种无添加的，超市买的

Answer 1

去年12月份购买的新鲜现灌的香肠。蒸熟以后放到冰箱里一直冷冻着。到现在也就是过去了，三个月。取出来以后。再次加热。十分钟到15分钟。是完全可以吃的。
这种。现加工的新鲜的香肠。虽然没有防腐剂。但是你要是一直放在冷冻室里冷冻着，那就没有问题的。冷冻的情况下特别是冰箱的冷冻室把温度调到20度。我说的是零下20度。一般的视频。上一年基本上都是没有问题的。因为冷冻的情况下，细菌基本上。特别的缓慢。如果放了几年的。视频那就不能使用了。一般在一年内的都是可以使用的。再次使用时一定要加热。像你这种香肠要蒸透。不用解冻，直接冷冻的情况下就拿出来放蒸锅里。真实到20分钟。打开锅盖一看香肠又鼓起来了，就说明是真透了！然后拿出来稍微晾凉就可以继续使用了。食品安全对于每个家庭每个人来说都是很重要的事情。因此，我们注意。购买的新鲜的食品尽量。快速的使用完。不要保留的时间太长。
其实在我们日常生活中每一个家庭都有冰箱。有的时候购买一些猪肉牛羊肉之类的。都会在冰箱里存放一段时间。这种冷冻食品。正常来说是一点问题都没有的。其实你在超市购买的一些食品。可能也是冷冻的。特别是一些海鲜类的像虾刀鱼。黄花鱼。鲈鱼等等这些海产品。他们是离开水就死亡的所以没有办法养殖只能是冷冻保存。一般在大型的冷库里也就是控制零下20度左右。储存期都在一到两年都没有问题的。所以我们家庭中的冰箱虽然比较小，但是它的温度是同样的。最好调整到零下20度。这样冷冻的食品保存的时间相对就长一些。虽然是放在冷冻室，但是如果冷冻室设定的温度是零下十度。那么。这样的食品保存的时间就特别短。在冷冻室保存也不行。细菌也容易滋生。特别是现在的一些风冷冰箱。冷冻的食品放时间过久以后。你就会看到视频的表面已经风干了。这样。最好就不要吃了。或者是在吃的时候。将风干的那一层切掉。扔了。然后剩下。看着比较新鲜的部分再继续使用。总之冰箱不是万能的。它只能保存短暂的一段时间。如果时间太久的话。注意就尽量不要使用了。
日常生活中要养成一个良好的习惯。经常查看一下冰箱内的东西。放了多长时间，有一些东西放在里面的时候时间长了，可能记不住。什么时候放的？这就提示我们每次放入冰箱东西的时候，最好用一个纸条。写上放里面的时间。这样就可以防止你很久没有发现。而继续使用。定期清理冰箱看一看。这些冷冻的东西都是什么时间放你的一般在1到3个月内把它吃完？绝对没有问题的。

Answer 2

相信大家前段时间灌的香肠都已经晒好了吧，那么这时候该如何储存是大家值得思考的一个问题，很多人都不太在意这一储存的环节，很多人都是直接塞冰箱里冷冻的，而有些人会先蒸熟之后再放冰箱，但是这样保存的话，香肠就很容易变味了，毕竟将晒干的香肠直接塞冰箱的话，香肠的肉质会变得很紧实，从而导致香肠吃起来会很干柴，若是蒸熟后再冻，那香肠体内的水分会有很大的缺失，口感就更差了。

而且很多人可能都还不知道，蒸熟后再冷冻的香肠，其体内的亚硝酸盐会大大上升，吃多了对咱身体也是不健康的，那么，咱到底该如何保存香肠才好呢？下面小编教大家一个非常实用的保存方式，这么做，不仅能增加香肠香味，而且还能延长香肠的存放时间，就算放8个月都能不变味。

【保存方法】将腌好的香肠都一段段切好，随后装盆，再往里添加适量的白酒，拌匀，让白酒都渗入到香肠里去，随后再把香肠取出，塞进密封袋中，封紧口，将其放到冰箱里冷冻保存，另外我们要记住，每隔2个月就往里倒入少许白酒进去，让香肠的体内一直都有留白酒的成分。

白酒保存香肠的主要原理就是，白酒里的主要成分就是酒精，而酒精是具有杀菌消毒的效果的，这样一来，香肠就能抑制住病菌的繁殖，另外，白酒又具有增香去异的功效，这样一来还能增加香肠的香味呢，后面之所以提醒大家要每隔2个月倒一次白酒进去，那是因为白酒具有挥发性，所以每隔两个月倒一次白酒才能使香肠体内一直都有白酒存在。

Answer 3

蒸熟了放倒了冰箱冷冻，现在拿出来把它煮熟之后还是可以吃的。

Answer 4

强烈建议扔掉不要吃，现在天气回暖，熟食在冰箱哪怕急冻层也是七天内要吃掉的，你还是去年……为了健康着想，请不要犯险。

Answer 5

蒸熟放冰箱到现在都有几个月。一般肉类一星期内都要吃掉吧！冰箱也会有细菌滋生的