勾兑酒是什么编号开头的

Question

如题所述

Answer 1

勾兑酒是20821和20822编号开头的。

1、GB/T20821：

20821完整编号是GB/T20822，代表着“液态法”，这是白酒新工艺的一种，用这种工艺酿造的白酒采用的食用酒精＋添加剂勾兑，而非粮食。用料简单、成本极低，碰到这类编号的产品时，购买还是需要谨慎的。

2、GB/T20822：

GB/T20822叫做“固液混合法”，这种方式其实就是采用粮食酒和酒精勾兑酒混合酿造的方式，按照规定要求，粮食酒和勾兑酒的比例为3：7，整个酒体中70％都是勾兑产品，其实和上面的20821并无太大的区别。

中国白酒的特点

中国白酒是以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。

而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。