【主料】
5人份黑米蛋糕粉150克酵母(干)3克细砂糖12克白芝麻6克芝麻6克精盐1克玉米油30克
【辅料】
牛奶60克苏打粉1/4茶匙
步骤1
将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解
步骤2
面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀
步骤3
倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀
步骤4
用刮刀将它们压拌成团
步骤5
倒入炒熟芝麻
步骤6
揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟
步骤7
用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作
步骤8
用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干
步骤9
将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形
步骤10
放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了
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