如何做荞麦面

Question

请教下怎么做荞麦面？~我不是说怎么用荞麦面作料理，而是单一的指怎么用荞麦粉做面？

Answer 1

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：
食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。
做法：
1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
3、荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

Answer 2

Answer 3

荞麦面本身热量就非常低，加入香菇等蔬菜进行调鲜，味道十分鲜美。

Answer 4

荞麦面面条具体做法如下：

准备材料：荞麦面粉 320克、鸡蛋清 适量、水 适量、盐 适量。

1、第一步准备好需要的材料，放一旁备用。

2、盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐，揉成一块面团。

3、然后把揉好的面团放入面条机中，插上电源，压成面片。

4、接着设置好面条机，把面片切成面。

5、面片全部切好，这样就已经完成了，如下图所示。

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Answer 5

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。