我想用人参泡酒，用干的好，还是湿的！

Question

如题所述

Answer 1

人参是一种滋补效果非常好的补品，适量的食用人参，可以很好的提升人们的体质，使食用者能够拥有更加健康的身体。人参的食用方法有很多种，比如说可以用人参来泡酒。那么，是用鲜人参泡酒好还是用干人参泡酒好呢？其实，如果条件允许的话，还是建议大家用鲜人参来泡酒。

一、鲜人参的简介

鲜人参，经现代医学证明药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延年益寿美容的显著功效。人参是一味补益的中药，它是补气药的代表，单味药即可以达到补气固脱，回阳救逆的作用，在人参当中，它的主要的有效成分是人参皂甙，目前发现人参皂甙含有抗氧化，抗肿瘤，提高机体免疫力等作用，因而人参是一个有比较强的保健作用的中药，它可以增强大脑皮层的兴奋性，提高记忆力，可以增强人体的抗疲劳能力，还有抗肿瘤，提高免疫力，抗氧化等作用，对于保护心脑血管，预防冠心病，脑血管疾病的发生都是很有帮助的。

二、鲜人参的食用方法
鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
鲜人参，整条的可以煲烫，也可以把参切成片，一次两到三片泡成参茶，还可做粥.如果太多了一时吃不了，放在冰箱中冷藏保管.也可以把参切片后晒干，做成生晒参片，这样保存的时间更长.鲜人参还可以泡酒，也是不错的.
三、鲜人参的好处
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，调节中枢神经系统的作用。对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病，糖尿病以及不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。

Answer 2

人 参是一种名贵的中药材，经常会有人在家中自己用干人参泡酒，那干人参该怎么泡酒呢？人参泡酒是用干人参好还是湿人参好呢
人参泡酒
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干人参怎么泡酒
所需食材：干人参两支，枸杞300g，50°-60°左右的白酒5000g，干净玻璃罐一个；

做法：1.先将人参和枸杞清洗干净，去除表面杂质；

2.将洗好的人参和枸杞晾干；

3.往无水的玻璃罐中倒入白酒，再将晾干的人参和枸杞放入酒中；

4.盖上盖子密封保存，每日搅拌一次；

5.等浸泡15-20天左右即可饮用。

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人参泡酒用干的好还是鲜的好
鲜人参更佳。
鲜人参刚从土里被挖出来，还未经过加工，其可以更完整的保留人参中的精华部分，且鲜人参中的皂苷含量要远多于干人参，营养价值相对来说要更高。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。

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人参泡酒的注意事项
酒的度数
我们泡酒的时候应该选择50°-60°的酒最为合适，且最好是纯粮食酒。因为人参中的各种有效物质溶解性不一样，有的很容易就可以溶解在酒精中，也有的在水中就有很好的溶解性。如果酒精浓度太高的话，会不利于融水性物质的溶解，从而会减轻药效。

泡酒器皿的选择
我们在泡酒的时候尽量选择玻璃材质的罐子，最好不要选择塑料材质的。因为塑料罐子在泡酒的时候会与药酒发生反应，从而会产生对人体有害的物质。

正确放置
我们在泡药酒的时候要将药酒放置在阴凉通风处，要避免阳光的照射。不要放在温度过高的地方。因为阳光直射或者是温度过高都会容易影响药酒的活性。

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人参泡酒能留多久
如果是选用度数偏高一点的酒，再加上使用的是玻璃容器，且有进行很好的密封保存的话可以保存5-10年。因为酒本身就具有很好的防腐作用，因此人参泡酒在储存得当的情况下可以保留很久。但时间越长其人参的功效会有所降低，还是建议最好3-6个月内饮用完。

Answer 3

如果你的人参是采挖不久的新鲜未晒干的,那就洗干净后直接泡酒好,因为如果干了再泡,人参中的部分成分是会损失的.而新鲜的人参肯定所含的成分是最全的.所以泡鲜湿的最好,
如果你的人参已经是干的了,那就稍清洗后不必再晒干就可泡酒了.本回答被提问者采纳