鲜人参顾名思义是直接从土里挖出来，没有经过加工的人参，它完整完整地保存了人参的天然精华。有研究表明，新鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%。
另外，鲜人参的药物成分比干人参更容易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效。但鲜人参不易保存，保存不当容易出现发霉腐烂的现象。此外人参的采挖季是在每年的9-10月，10月中旬过后，鲜人参几乎就很难买到了，为了便于保存，参农们都将鲜人参做成干人参了。
【功效作用】大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘等患者服用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-04
鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，里面的含水率、糖分比较少，营养成分还没有流失，其营养价值比干人参更高，在食用时尽量找刚采摘的新鲜人参。鲜人参可以增强人体抵抗力，护肝养肺，使皮肤紧致光滑，抑制黑色素的产生，是女性延缓衰老的佳品。
鲜人参营养更高的吃法：
1、直接嚼食：将鲜人参切2-3片含于口中细嚼
2、泡酒：将整只鲜人参装入50-60度的白酒浸泡，放置15天就可以饮用了。
3、冲茶：将鲜人参切成薄片，2-3片即可，放在碗中，用开水冲之，焖5分钟后即可服用
鲜人参保存方法：刚从人参种植基地采收的鲜参，洗干净之后放在无污染的苔藓内包裹，不定期地给苔藓喷水，保持苔藓的湿度，放到冰箱0-4度冷藏，可以保存3-6个月。
注意事项：新鲜人参采摘后有时候暂时找不到买家，又怕保存不当会坏，我们可以采取罐贮法、冰箱贮法、常规保存法保存。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可
鲜人参营养更高的吃法：
1、直接嚼食：将鲜人参切2-3片含于口中细嚼
2、泡酒：将整只鲜人参装入50-60度的白酒浸泡，放置15天就可以饮用了。
3、冲茶：将鲜人参切成薄片，2-3片即可，放在碗中，用开水冲之，焖5分钟后即可服用
鲜人参保存方法：刚从人参种植基地采收的鲜参，洗干净之后放在无污染的苔藓内包裹，不定期地给苔藓喷水，保持苔藓的湿度，放到冰箱0-4度冷藏，可以保存3-6个月。
注意事项：新鲜人参采摘后有时候暂时找不到买家，又怕保存不当会坏，我们可以采取罐贮法、冰箱贮法、常规保存法保存。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可
第2个回答 推荐于2017-10-02
人参泡酒干的人参比较好，可以缓解高血压，每天坚持饮一点可以达到疏通血管的作用。
处方
人参30g，白酒1200ml
制法
1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；
2.放入酒中浸泡数日；
3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；
4.将其密封，冷却，存放备用。
用法与用量
每次10～30ml，每日1次（上午服用为佳）。
处方
人参30g，白酒1200ml
制法
1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；
2.放入酒中浸泡数日；
3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；
4.将其密封，冷却，存放备用。
用法与用量
每次10～30ml，每日1次（上午服用为佳）。
第3个回答 2020-02-11
如果你的人参是采挖不久的新鲜未晒干的,那就洗干净后直接泡酒好,因为如果干了再泡,人参中的部分成分是会损失的.而新鲜的人参肯定所含的成分是最全的.所以泡鲜湿的最好,
如果你的人参已经是干的了,那就稍清洗后不必再晒干就可泡酒了.
如果你的人参已经是干的了,那就稍清洗后不必再晒干就可泡酒了.
第4个回答 2014-10-08
目前市场上基本没有野山参了，可以考虑用林下蔘和移山参泡酒
指导意见：有人建议用鲜参，个人觉得鲜参的年份大都比较短，药效一般，长久储存建议用林下和移山参。
希望我的回答对你有所帮助，如有疑问，请继续追问。
答题不易，如对你有帮忙，请采纳吧，感谢。本回答被提问者和网友采纳
指导意见：有人建议用鲜参，个人觉得鲜参的年份大都比较短，药效一般，长久储存建议用林下和移山参。
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