做沙拉时，生菜要不要烫一下啊？

如果烫，烫几秒，水几度？西芹要剥皮吗，也要烫吗，紫甘蓝也需要烫吗？第一次尝试，希望有经验的朋友或者西餐师傅可以讲讲。

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第1个回答推荐于2016-12-02

全都可以生吃的，西芹紫甘蓝都可以生吃的，很有营养。一定要洗干净！
但是胡萝卜生吃有些人吃不下去，感觉特生，可以胡萝卜用开水煮过再吃，因为胡萝卜素只要在一定的温度加热后，才会散发出来，其它的菜就还是生吃吧
蔬菜生吃特别有营养的，但要洗干净哈~~本回答被提问者采纳

第2个回答 2011-01-03

当然不烫

第3个回答 2011-01-03

不烫

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做沙拉时,生菜要不要烫一下啊?答：全都可以生吃的，西芹紫甘蓝都可以生吃的，很有营养。一定要洗干净！但是胡萝卜生吃有些人吃不下去，感觉特生，可以胡萝卜用开水煮过再吃，因为胡萝卜素只要在一定的温度加热后，才会散发出来，其它的菜就还是生吃吧蔬菜生吃特别有营养的，但要洗干净哈~~...

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