痛风是指嘌呤代谢紊乱及/或血尿酸排泄障碍导致血液中尿酸浓度增高,并引起组织损伤的一组疾病。主要临床特点为高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎或形成肾尿酸结石。动物性食物嘌呤含量排序: 动物性食物嘌呤含量排序:内脏>虾、蟹、贝、鱼类>肉及肉制品(禽肉高于畜肉)>血液类学会烹饪减少食物嘌呤含量,对于鱼肉这类嘌呤含量较高的食物,可先用沸水氽过后再烹饪,这样可减少食物中嘌呤含量,同时也能够减少油脂含量。
肉类中含有的嘌呤也较高,另外动物内脏中的嘌呤较高,不宜食用,肉汤、肉馅等要少量食用;干香菇中的嘌呤含量较高,不过鸡腿菇、平菇等蘑菇可以叫少量地食用一些。包括豆腐、豆浆等各种豆制品,绿豆、红豆、黑豆等干豆类,家禽、家畜肉,鲤鱼、草鱼、螃蟹等水产类,四季豆、青豆等豆类,笋,海带,蘑菇,菜花,花生,芝麻等;痛风包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等表现,病情严重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风需要引起高度重视,使用药物积极治疗的同时,痛风患者还需要特别注意饮食调节。
秋水仙碱–该药对治疗痛风有帮助,通常对不能服用NSAIDs的患者使用该药,副作用主要是引起腹泻、恶心、呕吐和胃痛。糖皮质激素–如果您不能使用NSAIDs或秋水仙碱,医生可能会建议您使用激素。激素可减轻肿胀和疼痛。高嘌呤的肉类:通常而言,肉类所含嘌呤较高