乙酸可以溶于水，也可以溶于有机溶剂，但不溶于三氯甲烷等卤代烃。
乙酸是一种一元羧酸，是一种无色的液体，在16度6则凝固成无色的晶体，沸点是117度9。乙酸的密度是1050千克/立方米。
乙酸的官能团是羧基，羧基上的氢原子可以电离，电离的时候失去一个电子，形成氢离子，所以乙酸是酸性的，但是乙酸是一种弱酸，酸性比盐酸、硫酸和硝酸弱得多。
乙酸能和活泼金属反应，放出氢气，生成乙酸盐，和某些碱性氧化物反应，生成乙酸盐和水，和碱类发生中和反应，也生成乙酸盐和水。如果乙酸和
氨气反应，生成的就是乙酸铵，如果乙酸和盐类发生反应，就生成了新的盐，如乙酸和碳酸钙反应，就能生成乙酸钙，
二氧化碳和水。
乙酸和醇类发生反应，在浓硫酸的脱水作用下，乙酸会脱去一个羟基，
乙醇会脱去一个氢原子，生成乙酸酯，例如乙酸和乙醇反应，生成的就是
乙酸乙酯。
希望我能帮助你解疑释惑。