红薯是好东西,是最好的抗癌食物,因此提倡正常人要多吃。因为糖尿病患者的饮食有许多注意事项,很多朋友有这样的疑问:糖尿病患者可以吃红薯吗?
红薯是营养全面的食品。但是由于红薯中淀粉、糖含量较高(23.1%),易出现餐后高血糖,因此糖尿病人应不吃或少吃红薯。
白皮红薯有抗糖尿病作用。另外,日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。并发现红薯可有效抑制糖尿病,肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。一些对糖尿病人有益的食物,如豆制品、绿色蔬菜等,糖尿病患者应该经常吃的。
糖尿病患者可吃适量的白皮红薯,红皮红薯要少吃,多吃豆制品、绿色蔬菜等这些对糖尿病患者有益的食物。
糖尿病人可以吃红薯么