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炒菜不入味,炒茄子一股茄子味,炒豆角一股豆角味,怎么炒好呢
如题所述
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第1个回答 2020-06-01
告诉你我的做法:
1、用葱姜蒜爆锅。放入菜大火翻炒。然后改成小火慢炒。
2、炒得时候放点盐、酱油等。
3、一定不要放水。
4、茄子自身下的汤就足以把茄子炒熟。豆角一定要炒到变了颜色再盖锅焖,小火焖15分钟就熟了。因为它们自身都会炒出汤,把汤炒出来就入味了。
5、熟了以后再最后调味。
6、我想你的菜不入味大概就是放水煮了,这样的菜是很难吃的。用我的方法拭着做一下,要有耐心,慢慢炒。
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在家做
豆角炒茄子,
有什么好用的方法让茄子不发黑更
入味
?
答:
1、新鲜的食材才有最佳的口感和
味道,
把新鲜的豆角和茄子放进清水里冲洗干净,沥干水分。茄子切长条
,豆角
切长段,香葱切葱段,大蒜切片,生姜切丝。2、把豆角段和茄子条分别放进2个盘子里,都加入适量的食盐,用手抓拌均匀后,腌制10分钟。茄子加盐腌制后会出水,用手挤掉多余的水分,加适量的淀粉拌匀...
炒
的
豆角
总是
不入味
是为什么?应该加什么才能入味?
答:
1、首先处理一下食材
,豆角
择洗切段即可;梅干菜提前泡发,然后清洗并攥出水分,然后切碎待用;干辣椒的话直接切段,大蒜切制成碎末待用。2、起锅烧油,先放入豆角用小火煎炸,看到豆角变色且变软之后,捞出来装盘待用。3、重新起锅烧底油,油热之后先炒干辣椒与大蒜,将香味炒出来之后放入梅干菜...
茄子炒豆角
时不要直接下锅
炒,
多加哪一步
,茄子
不吸油
,味道
更好吃呢?
答:
第一步:长条状的茄子清洗以后不削皮,立即切割成粗一点的长形状,随后把它们放进大盆里边,用温水泡浸一会儿,随后加少许盐将茄子里水分腌出去一些,(提醒:那样茄子里边水分能被腌出去一些,一会儿
炒茄子
时就不易吸油了)。第二步:长豆角清洗掐丝以后撕成大概五公分左右的长形状预留,辣椒干切条、...
炒豆角
怎样正确的做才能让豆角翠绿清脆,还更
入味
?
视频时间 02:06
茄子炒豆角怎么
做
视频时间 01:14
茄子
与
豆角一
起
炒,
记得多加一个步骤,既美味又不油腻吗?
答:
提醒:
茄子炒豆角
以前最好是多加一个流程,这一步便是泡浸茄子。由于茄子的组织架构独特,假如不泡浸,那样后面炸茄子时茄子很容易吸油,炒出来的茄子就非常油腻感。日常生活注重少油少盐,太油腻食品的对身体健康不好。
炒茄子
以前,一定要还记得加这一个流程。第三步:备好长豆角清理干净,以后切成...
怎样做美味的
豆角炒茄子
答:
首先,挑选新鲜的豆角和
茄子,
确保每一部分都洗净,然后切成均匀的小段。在烹饪过程中,关键在于火候的掌控。在热锅中倒入适量植物油,待油温达到五成热时,将切好的豆角和茄子倒入,用中火翻炒,直到它们微软并均匀受热。接着,适量的盐和鸡精能提升菜肴的口感,再加入少许水,继续翻炒几分钟,让食材...
茄子
和
豆角怎么
做好吃又简单
答:
一、
茄子豆角炒
制 材料准备:长茄子2根
,豆角
适量,蒜瓣适量,盐、生抽、食用油适量。做法步骤:1. 蔬菜处理 将茄子和豆角洗净切段,蒜瓣切片备用。茄子不宜浸泡过久,以保持口感。豆角可稍微焯水处理,去除部分豆腥味。2. 炒制过程 热锅冷油,放入蒜片炒香,然后加入豆角翻炒至变色。接着放入茄子...
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