地瓜条
烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 甜

用料
地瓜 
玉米粉
做法

1.
地瓜去皮，切条状。
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2.
略带潮湿的地瓜条沾上薄薄一层玉米粉。
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3.
丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。
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4.
放下全部的地瓜条，再转大火。
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5.
先静置30-45秒让表面定型，才去翻动它。
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6.
续炸到地瓜条表面金黄澎起，表示薯条已熟，先捞起。
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7.
让油温升高1-2分钟，地瓜条再回炸1分钟逼油，会更酥脆，炸好即可捞起。
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8.
金黄香酥的【地瓜条】
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9.
再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
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10.
同样沾上一层薄薄的玉米粉。
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11.
同样的方法炸它，再回锅逼出油份。
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12.
漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。
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