第2个回答 2017-01-01
食材明细
地瓜适量
玉米粉适量
金黄香酥原汁原味的【地瓜条】的做法步骤
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地瓜去皮,切条状。
2
略带潮湿的地瓜条沾上薄薄一层玉米粉。
3
丢一小个地瓜碎进油锅中,会浮在油上的热度时转小火。
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放下全部的地瓜条,再转大火。
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先静置30-45秒让表面定型,才去翻动它。
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续炸到地瓜条表面金黄澎起,表示薯条已熟,先捞起。
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让油温升高1-2分钟,地瓜条再回炸1分钟逼油,会更酥脆,炸好即可捞起。
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金黄香酥的【地瓜条】
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再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
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同样沾上一层薄薄的玉米粉。
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同样的方法炸它,再回锅逼出油份。
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漂亮上桌滴炸【薯条】,吃时可别忘了配上番茄酱。
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