农家老面馒头怎样做，不破皮不开裂，个个饱满，简单美味，越吃越香呢？

Question

如题所述

Answer 1

农家老面馒头怎样做，不破皮不开裂，个个饱满，简单美味，越吃越香呢？

要以发面制作出来的一道食材，不添加防腐剂，营养全面，味儿极好，是中国人正餐之一，农家院老面馒头作法：不皮破不裂开，各个圆润，简单美味，越吃越香，喜欢的小伙伴赶紧来看一下吧！老面馒头用料中筋粉200克水100克食用纯碱0.5克中筋粉25克水25克酵母菌0.5克老面馒头的处理方式。

步骤1

先把做酵头的原材料所有混和拌匀后发酵13钟头（准确时间看室内温度而定）。营养全面，味儿极好，是中国人正餐之一，农家院老面馒头作法：不皮破不裂开，各个圆润，简单美味，越吃越香。

步骤2

发酵好一点的酵头与大分小麦面粉、简单美味，越吃越香，喜欢的小伙伴赶紧来看一下吧！老面馒头用料中筋粉200克水100克食用纯碱0.5克中筋粉25克水25克酵母菌0.5克老面馒头的处理方式水搅拌拌和揉光，发酵发酵好啦放食用纯碱再次揉光。

步骤3

揉光后面团再次醒面一倍大，上火蒸15min，先把做酵头的原材料所有混和拌匀后发酵13钟头（准确时间看室内温度而定），闷2min。

步骤4

起锅啦，胖乎乎的白面馒头小提示美食与人们的生活紧密联系，目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食都是，在通过不一样的人，不同类型的作法，一直在发生变化着，不一样的人不同口味，尽管味儿不一样，可是喜爱的人也不会少，对吃来讲，喜欢就是美食，欢迎留言，评价，沟通交流，一起一同学习一些美食！

Answer 2

简单来说，要想让农家老面馒头不破皮不开裂，就要先把做酵头的材料全部混合搅拌均匀后发酵13小时，等发酵好后，将酵头和大分面粉、水混合搅拌揉光、发酵，接着再放食用碱继续揉光。最后，只要等揉光好的面团发酵到一倍大，就可以上锅蒸了。

Answer 3

首先要准备一块老肥，要准备一些碱，用碱和老肥提的农家老面馒头，特别好吃，首先要准备一些面粉，把老肥和进去，再用一些碱水，和好面就可以蒸馒头。

Answer 4

农家老面的馒头，首先我们要将准备好的面粉用热水把它搅拌起来再放置一边，醒发半个小时左右，其次将它在案板上进行揉搓，捏成馒头的形状就可以上锅，这样的馒头不破皮不开裂。