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    • 烹饪过程中营养素损失的途径包括()和()。

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    推荐答案   2023-04-17
    【答案】：流失、破坏
    解析：烹调加工过程中，如果某些烹调方法不当，也会使一些营养素遭受破坏。食品营养素因烹调方法小当受到一定的损失，主要是通过流失和破坏两个途径致使的。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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