肉炒木耳家常做法

Question

如题所述

Answer 1

黑木耳相信大家并不陌生吧，其营养价值高，含有丰富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓。黑木耳中的膳食纤维、多醣体、纤维素、半纤维素、果胶等可以促进胃肠蠕动、降低血脂、加速胆固醇排出体外、预防血管硬化，保护高血压患者的血管。这道木耳肉片，不知道有多少小伙伴吃过呢？这道菜不仅做法简单，而且营养还很丰富，在家常菜中也占有一席之地，也十分受欢迎。那么，如何在家做出营养丰富，简单又好吃的木耳炒肉呢？

食材】

黑木耳 适量、猪肉 适量、尖椒 适量

姜 适量、干辣椒 适量、花椒 适量

盐 适量、生抽 适量、鸡精 少许、葱 适量

淀粉 适量、香油 少许、花生油 适量

【制作步骤】

1、切葱，姜，干辣椒，备用。

2、猪肉洗净切片，放入碗中，加少许盐，生抽，淀粉使劲抓匀。（多抓一会肉片会很嫩）

3、黑木耳泡发，把根部掐掉，洗干净备用，把尖椒斜刀切大块。

4、起炒锅放适量花生油，放花椒爆香捞出，再放入葱，姜，干辣椒爆香。

5、然后放入肉片煸炒，肉片煸炒好以后，放入黑木耳，放入盐和生抽煸炒。

6、最后放进尖椒煸炒，煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。